Experimentera med soppor

 
Den kalla tiden får oss nästan automatiskt att dras till varma maträtter som grytor, soppor och tedrickande, liksom vi på sommaren oftast är sugna på något lättare och svalare under varma sommardagar.

Soppor av olika slag är verkligen en favorit hos mig. Bara att blanda ner de man har i grönsaksväg i kylen, och med en bas av potatis, vitlök, chili och en skvätt grädde eller créme fraishe så är det svårt att misslyckas. Vill man dessutom ägna sig mer åt vegetariska rätter så är soppa perfekt, bara at tuta i de grönsker man har som sagt.

  
Som bilden avslöjar så blev det idag en soppa på:

  • Potatis
  • Purjolök
  • Röd paprika
  • Den sista jalapeñon från vår egna odling (den va inte stark alls)
  • Torkad chili (också från egen odling, men denna var desto starkare)
  • Vitlök
  • Grönsaksbuljong (Kung Markattas ekologiska på burk. Så god!)
  • En skvätt grädde

Hacka potatisen i små bitar (så blir soppan färdig snabbare!) koka och efter en liten stund gå ner med rösten av de hackad grönsakerna. Koka, koka och sedan gå loss med mixern. Låt puttra på svag värme och tillsätt ev. någon örtblandning.

Servera och njut av värmen och smakerna!


Må så gott! ✨

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s